주 제

연 사

비 고

Next-Generation Protein Biomanufacturing Using Yeast for Sustainable Food Systems

중앙대학교 식품공학과 김선기 교수

High-Fat Diet-Induced Gut Dysbiosis and Cardiovascular Disease

포항공과대학교 생명과학과 유웅재 교수

Integrated Research Strategies for the Discovery of Gut Microbiome-Modulating Ingredients

세종대학교 식품생명공학과 신학동 교수

Evaluating Low-Energy X-ray Irradiation for Microbial Control in Foods:

Mechanistic Insights and Emerging Applications

고려대학교 식품공학과 하재원 교수